16ª edição da Restaurant Week começa nesta sexta-feira

Da Bela – Picadinho com couve, purê de baroa e tucupi (foto: Divulgação)

Está de volta o festival gastronômico mais esperado do ano, com sua fórmula de sucesso que perdura há anos e atrai um público cada vez maior e mais fiel. Nessa edição, o evento, que abrange mais de 50 restaurantes da Cidade Maravilhosa, apresenta o tema “Descoberta de Sabores”, promovendo a experimentação de novos temperos. Com o conceito, a Restaurant Week, que completa 10 anos de Brasil, pretende instigar a criatividade dos chefs, buscando pratos com ingredientes marcantes ou pouco conhecidos pelo público, e aproveitando o festival para apresentar novidades da gastronomia carioca.

Fernando Reis, realizador do festival no Brasil, celebra esse momento. “Nos consolidamos como o maior festival de gastronomia do País e estamos festejando essa conquista. Conseguimos democratizar a boa culinária na cidade com preços acessíveis e, assim, também movimentamos o setor. Esperamos um público de 70 mil pessoas”, comemora Fernando.

A 16ª edição também conta com uma novidade: o Menu Premium. Além das casas participantes dos Menus Week e + Plus, alguns restaurantes vão preparar pratos especiais que prometem proporcionar ao cliente uma experiência extraordinária.

O tour gastronômico, que apresenta um excelente custo-benefício, é o momento ideal para o público curtir aquele restaurante que gostaria muito de ir, mas em um período normal fica acima da média financeira. Durante a Restaurant Week o valor é mais atrativo, além dos participantes criarem um menu especial para a ocasião.

Adegão Português – Bolinho de Bacalhau (foto: Bruno de Lima)

Desta forma, renomados chefs são incentivados a destacar os elementos selecionados para compor o menu e citar quais diferenciais este ingrediente representa na criação, em uma linha inédita do evento gastronômico que acontece entre os dias 24 de março e 16 de abril. Outra grande novidade é que, além do Rio de Janeiro, o festival também agita, pela primeira vez,  Petrópolis e Teresópolis, além de Niterói que está de volta ao festival.

Os donos dos restaurantes também comemoram o evento, fazendo o movimento das casas aumentarem até 35%, uma ótima oportunidade de negócio.

Essa edição segue o padrão de R$ 43,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total de R$ 44,90 no almoço e R$ 54,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total de R$ 55,90 no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa. Nessa edição, o festival vai contar a opção Menu Restaurant Week + Plus, que traz pratos diversificados, com ingredientes selecionados e menus elaborados especialmente pelos chefs. No menu Restaurant Week + Plus, o almoço custa R$55 + R$1,00 de doação, total de R$56, e jantar R$68,00 + R$1,00 de doação, total R$ 69. Já o Menu Premium, o almoço custa R$68,00 + R$1,00 de doação, total R$69,00, e jantar R$89,00 + R$1,00 de doação, total R$90,00. Como acontece em todas as edições, este R$1,00 é referente à doação a uma instituição de cunho social.

A tendência de oferecer diferentes faixas de valores já é utilizada em outras partes do mundo que promovem a Restaurant Week.  “A inclusão do ‘Menu Premium’ permite que mais restaurantes participem do festival e que os clientes desfrutem de opções inusitadas ao longo do festival. Mesmo com ingredientes raros e receitas que teriam maior custo normalmente, as casas adotam três níveis de preços fixos. É mais uma forma de democratizar a gastronomia”, ressalta Fernando.

O Beiju – Pudim de tapioca com caramelo de rapadura e cachaça (foto: Divulgação)

Cada restaurante participante oferece duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no valor.

Fernando Reis ainda afirma que “o evento é uma ótima oportunidade para reunir amigos e família ao redor da boa gastronomia e um grande facilitador em tempos de crise econômica, afinal, o público sabe o valor exato que vai pagar, além de ser uma chance de conhecer um restaurante novo por uma quantia mais em conta”.