Sebrae/RJ promove 2ª edição do Circuito Gastronômico de Comunidades

A cozinheira Juciara Batista Peres, do Bar Sabor Brasileira (Rua Ebroino Uruguai, 280, Morro da Providência/Santo Cristo), mostra a Rabada em Coxinhas (coxinha recheada com rabada) - Convencional R$ 10 / Degustação R$ 5
A cozinheira Juciara Batista Peres, do Bar Sabor Brasileira (Rua Ebroino Uruguai, 280, Morro da Providência/Santo Cristo), mostra a ‘Rabada em Coxinhas’ (coxinha recheada com rabada) – Convencional R$ 10 / Degustação R$ 5 (Foto: Divulgação)

Nos dias 12, 13, 19 e 20 de setembro, o Sebrae/RJ (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Estado do Rio de Janeiro) realiza o Circuito Gastronômico Sebrae na Mesa Comunidades 2015, com a participação de 43 empreendimentos de gastronomia das favelas Santa Marta, Tabajaras, Cabritos, Chapéu Mangueira, Babilônia, Rocinha, Vidigal, Providência, Morro do Pinto e Salgueiro. Durante o evento, os visitantes poderão degustar autênticos pratos da “culinária carioca de raiz”, que serão oferecidos nas versões convencional e degustação.

Panqueca Carioca (vários sabores), do 'Sabor das Loras' (Rua Bica, 41, Morro da Providência/Gamboa) - Convencional R$ 10 / Degustação R$ 5
‘Panqueca Carioca’ (vários sabores), do ‘Sabor das Loras’ (Rua Bica, 41, Morro da Providência/Gamboa) – Convencional R$ 10 / Degustação R$ 5 (Foto: Divulgação)
A cozinheira Luisa Paiva, do Sushi La Roma (Travessa Roma, 6, Rocinha), mostra o Combinado Tropical (sushi com pimenta calabresa, maracujá, limão, camarão, kani, salmão e peixe branco)
A cozinheira Luisa Paiva, do Sushi La Roma (Travessa Roma, 6, Rocinha), mostra o ‘Combinado Tropical’ (sushi com pimenta calabresa, maracujá, limão, camarão, kani, salmão e peixe branco) – Convencional R$ 78 (45pçs) / Degustação R$ 12 (9pçs) – (Foto: Divulgação)
Quindim da Iaiá - Dª Patrícia Confeitaria (Rua Frei Marcos, 8b, Chapéu Mangueira/Leme) - Convencional R$ 4,50 / Degustação R$ 2,00
‘Quindim da Iaiá’ – Dª Patrícia Confeitaria (Rua Frei Marcos, 8b, Chapéu Mangueira/Leme) – Convencional R$ 4,50 / Degustação R$ 2,00 (Foto: Divulgação)
O cozinheiro Reinaldo Annunciação posa com a 'Coxinha preta' (massa de feijão e recheio de feijoada), um dos quitutes do Restaurante Jardim da Babilônia (Ladeira Ary Barroso, 66/Rua Sto Amaro, 04, Morro da Babilônia/Leme) - Convencional R$ 18 / Degustação R$ 5
O cozinheiro Reinaldo Annunciação posa com a ‘Coxinha preta’ (massa de feijão e recheio de feijoada), um dos quitutes do Restaurante Jardim da Babilônia (Ladeira Ary Barroso, 66/Rua Sto Amaro, 04, Morro da Babilônia/Leme) – Convencional R$ 18 / Degustação R$ 5 (Foto: Divulgação)

Os empreendedores realizaram oficinas e capacitações promovidas pelo Sebrae/RJ para criar os pratos que serão oferecidos no evento. Também receberam consultorias de marketing, higiene e manipulação de alimentos e controle financeiro.

O circuito tem como objetivo valorizar o potencial gastronômico das comunidades pacificadas e estimular os negócios locais, que contribuem para a geração de emprego e renda. Além do evento gastrônomico, haverá intensa programação cultural voltada para o turismo, artesanato, dança e música.

☞ Para consultar a lista completa de estabelecimentos participantes, cardápios e atrações do circuito, clique aqui.

A iniciativa conta com apoio da Agência Estadual de Fomento (AgeRio), do Rio+Social — Programa da Prefeitura do Rio coordenado pelo Instituto Pereira Passos (IPP) — da NBS Rio +, do IBMR Centro Universitário, das associações de moradores das comunidades, do Hostel Favela Inn, da Favela Orgânica e da empresa de guiamento Tabritur.

O cozinheiro Marcelo da Paz Rocha e seu 'Salduiche' (carne assada no fogão a lenha na broa de milho) da Padaria Caliel (Rua Francisco Graça, 60, salgueiro/Tijuca) - Convencional R$ 10 / Degustação R$ 5 (Foto: Divulgação)
O cozinheiro Marcelo da Paz Rocha e seu ‘Salduiche’ (carne assada no fogão a lenha na broa de milho) da Padaria Caliel (Rua Francisco Graça, 60, salgueiro/Tijuca) – Convencional R$ 10 / Degustação R$ 5 (Foto: Divulgação)

Informações:

Circuito Gastronômico Sebrae na Mesa Comunidades 2015

Datas: 12, 13, 19 e 20 de setembro, das 12h às 19h

Locais: Comunidades de Santa Marta, Tabajaras, Cabritos, Chapéu Mangueira, Babilônia, Rocinha, Vidigal, Providência, Morro do Pinto e Salgueiro